وحسبت 29 تكلفة تحضير وجبة الشفوت، من خلال رصد أسعار مكوناتها الأساسية، من الخبز "اللحوح"، واللبن "الزبادي"، في المتاجر والبقالات خلال أشهر رمضان على مدى سنوات الحرب، ومقارنتها بأسعارها خلال رمضان 2025.

ويظهر مؤشر وجبة الشفوت، أن متوسط سعر المكونات الأساسية لهذه الوجبة، قفز بقرابة سبعة أضعاف بنسبة 683% في مناطق سيطرة الحكومة الشرعية، وبنسبة 248% في مناطق سيطرة جماعة أنصار الله الحوثيين.

إن تكلفة تحضير وجبة الشفوت لـ 7 أشخاص -متوسط عدد أفراد الأسرة اليمنية- يمثل مؤشرًا أكثر أهمية ويعطي صورة عامة لمستويات ارتفاع تكلفة المعيشة، في اليمن بسبب الحرب. حيث أرتفع تكلفة علبة اللبن الزبادي حجم، 400 ملم، من 130 ريال، إلى 1200 ريال في مناطق الحكومة الشرعية، وإلى 300 ريال في مناطق سيطرة الحوثيين.

فيما ارتفعت سعر القطعة اللحوح من 50 ريالًا في رمضان 2014، إلى 250 ريال في رمضان 2025، في كل من مناطق الشرعية والحوثيين.